L’azienda agricola “Paladina” nasce nel 2009 nel borgo medioevale di Monteleone d’Orvieto, territorio di media-alta collina, a 450 mt sul livello del mare, ornato da oliveti e storicamente legato alla produzione dell’olio. In questa zona dei colli Orvietani, dove si possono ammirare le colline toscane, i monti laziali nonché la valle del Chianti, la florida e tranquilla natura dona materie prime e prodotti straordinari. L’origine vulcanica del territorio, lo rendono costantemente fresco, tendenzialmente acido e ricco di sali minerali e sostanze nutritive. Ambiente ideale per la coltivazione della pianta d’olivo e per una sana ed unica crescita del suo frutto.